En la provincia de Barcelona se encuentra este parador de turismo tan especial: el parador nacional de Cardona.
Se trata de hotel parador de 4 estrellas ubicado en un recinto fortificado del Siglo IX, en el que se encuentran a su vez, la torre Minyona, del Siglo XI, y una iglesia del Siglo XI, elementos representativos del románico catalán de los alrededores.
La situación del parador de Cardona le proporciona una excepcional panorámica de la ciudad y de las fértiles tierras bañadas por el río Cardoner.
El interior del parador destaca por las encantadoras habitaciones con camas con dosel.
Las torres, murallas y demás elementos góticos se unen a una decoración en la que predomina el confort y un mobiliario medieval de inspiración catalana.
El restaurante del parador nacional de Cardona ofrece al visitante los manjares de la cocina tradicional catalana, la tarrina de berenjenas con manitas de cerdo, los surtidos de embutidos y especialmente su brasa, en donde destaca la paletilla de cordero braseada.
Además, el parador de Cardona tiene sauna y un gimnasio.
Situado en el recinto de la Alhambra se halla este fantástico y único parador de turismo: el parador nacional de Granada.
El parador de Granada se ubica sobre un antiguo convento construido por decisión de los Reyes Católicos sobre un palacio nazarita del que aún se conservan importantes restos como la Sala Nazarí.
